中洲での呼び込み

中洲のバーのマネージャー(店長)時代の話。

 

筑後ネット倶楽部、店舗運営実践コンサルタントの佐々木です。

 

店舗を運営するためには当然、集客がかかせません。

そこで佐々木も色々な販促・広告を出していました。

 

・自店PCホームページ・ブログ、携帯ホームページ

・業者ポータルへの掲載・SEO対策

・YAHOOグルメ

・ホットペッパー

・チラシ折込

・新聞掲載

・雑誌(フリーペーパー)掲載

・その他いろいろ・・・・

 

まぁ、それなりに効果はあったんですが・・・・、やっぱり 「それなり」 なんですね。

 

いわゆる   「待ち」   なんです。

でっ 手っ取り早くできる集客はなにか?と言うと・・・・

 

「お店の外に出てお客様の呼び込み!」

 

なんですね。

 

場所も中洲なんで、「呼び込み」は当然の土地柄なんで、

お店がヒマな時などクーポン付きリーフレットを持って呼び込みやってました。

 

お客様をゲットできたときなどグッとガッツポーズなんかして・・・・・

けっこう、楽しかったですけど。私自身は・・・・・・

 

ヒマなスタッフと呼び込みをやるんですが

やっぱり出来ないスタッフもいるんです。社員でも

 

「見栄」「プライド」「恥ずかしさ」があるんです。

 

私も昔は上記のように3拍子ありました。

技術は向上しても、メンタルな部分を向上させるのは並大抵ではないんですね。

私も非常に苦労したので・・・・・・苦労したのかな?

 

スタッフに対しても「何でこんな事もできないんだ」な~んて事はいいません。

 

「一緒にやってみせます。やらせます。褒めます。」

 

出来る人は出来ない人の気持ちなど判っていないので、簡単にいいますけどね。

 

「何でこんな事もできないんだ」って・・・・・・・・

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