「失敗の報告は早くする!」

「失敗の数では誰にも負けない!」

店舗運営実践コンサルタントの佐々木です。

 

「失敗!失敗!失敗!・・・・・」失敗だけで一冊の本が書けそうです。

 

今まで幾度となく、失敗をしてきましたが

「あれはまずかったな~」と今でも記憶に残る「失敗」があります。

 

これもモスバーガー時代の話なんですが、

クリスマスは飲食店にとって売上が上がる大切な時です。

特に「モスチキン」を一年で一番売るチャンスなんですね。

 

毎年、モスチキンの予約を沢山取り、売上に繋げるんですが・・・・

「やっヤバい!」

サーと血の気が引くのがわかりました。

 

前日になってモスチキンの発注数を確認したんですが、

「明らかに足らない、どうしよう・・・」

発注ミスが発覚!

 

予約分は問題なかったんですが、お店で販売する数が足らない・・・・

 

慌ててあちこちの店舗へ、チキンを分けてもらえないか電話。

「え~無理だよ。」との返答ばかり・・・、本部へ連絡するもダメでした。

 

「どうしょう・・・・」

そうこうするうちにクリスマス当日に、

また、タイミング悪くそんな時にオーナーが来店。

 

「何で早く報告しないんだっ」とオーナーから大目玉を・・・

 

そうなんです。発注ミスが発覚した時点でオーナーへ報告していれば、

なんとかなったんです。

 

「叱られる」のが怖くて、報告ができなかったんですね。

結果的にはお客様にも迷惑をかける事になり、

「ああっ、俺は店長失格だ・・・・」とかなり落ち込みましたね。

 

それ以来、

「失敗の報告を早くし、早急に対処する!」

事を肝に銘じてきました。

 

「失敗は成功のもと!」にしないといけませんよね。

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