「失敗の報告は早くする！」

「失敗の数では誰にも負けない！」

店舗運営実践コンサルタントの佐々木です。

「失敗！失敗！失敗！・・・・・」失敗だけで一冊の本が書けそうです。

今まで幾度となく、失敗をしてきましたが

「あれはまずかったな～」と今でも記憶に残る「失敗」があります。

これもモスバーガー時代の話なんですが、

クリスマスは飲食店にとって売上が上がる大切な時です。

特に「モスチキン」を一年で一番売るチャンスなんですね。

毎年、モスチキンの予約を沢山取り、売上に繋げるんですが・・・・

「やっヤバい！」

サーと血の気が引くのがわかりました。

前日になってモスチキンの発注数を確認したんですが、

「明らかに足らない、どうしよう・・・」

発注ミスが発覚！

予約分は問題なかったんですが、お店で販売する数が足らない・・・・

慌ててあちこちの店舗へ、チキンを分けてもらえないか電話。

「え～無理だよ。」との返答ばかり・・・、本部へ連絡するもダメでした。

「どうしょう・・・・」

そうこうするうちにクリスマス当日に、

また、タイミング悪くそんな時にオーナーが来店。

「何で早く報告しないんだっ」とオーナーから大目玉を・・・

そうなんです。発注ミスが発覚した時点でオーナーへ報告していれば、

なんとかなったんです。

「叱られる」のが怖くて、報告ができなかったんですね。

結果的にはお客様にも迷惑をかける事になり、

「ああっ、俺は店長失格だ・・・・」とかなり落ち込みましたね。

それ以来、

「失敗の報告を早くし、早急に対処する！」

事を肝に銘じてきました。

「失敗は成功のもと！」にしないといけませんよね。

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